مجله اینترنتی کشاورز جوان اخبار کشاورزی – دامپروری – مقالات کشاورزی – طرح توجیهی کشاورزی – صنعت کشاورزی – مجله کشاورزی
مجله اینترنتی کشاورز جوان – خراسان جنوبي يكي از استانهاي شرقي كشور است كه بهرغم واقع شدن در منطقه كويري و بياباني توليداتي دارد كه گاه باوركردني به نظر نميرسد، در اين استان كم آب كشاورزي جزو مشاغل اصلي است و توليد گندم و محصولات جو و نظاير آن سالهاست كه نسل در نسل پيگيري ميشود. هر چند كه خشكسالي مستمر همه توليدات زراعي استان را تحتالشعاع قرار داده و كشاورزان با مسائل بسياري روبهرو هستند، اما با اين همه كشت زعفران، انواع گياهان دارويي و محصولاتي نظير عناب و زرشك جايگاه اين استان در توليدات كشاورزي را بسيار خاص كرده است.
برخي گياهان دارويي توليد شده در اين استان به كارخانههاي بزرگ جهان صادر شده و در قالب توليد دارو وارد بازار دارويي دنيا ميشوند. در اغلب گزارشهايي كه درخصوص اقتصاد اين استان نوشته ميشود موضوع زعفران و صادرات آن و در مرحله بعد زرشك مطرح ميشود،اما گذشته از محصولات شناخته شده استان يكي از توليدات استان، عسل خراسان جنوبي است كه مرغوبترين عسل كشور شناخته شده است بهگونهاي زنبورداري به عنوان يكي از مشاغل توسعه يافته استان شناخته شده و تعداد زيادي از مردم از اين راه ارتزاق ميكنند.
11 هزار كلني زنبور عسل در خراسان جنوبي داير است
بهگفته مسئول جهاد كشاورزي استان هماكنون 11هزار کلني زنبور عسل در اين منطقه وجود دارد و به استناد آمار در حال حاضر 480 زنبوردار در استان به کار توليد عسل مشغول هستند و تنها از ابتداي امسال حدود 75 تن عسل در خراسان جنوبي توليد شده است. كيفيت عسل توليدي اين استان به اندازهاي است كه زنبورداران استان در جشنوارههاي برتر كشور همواره رتبههاي اول را كسب ميكنند. اين عسل به دليل خشكي هوا و شرايط اقليمي استان از غلظت بالايي برخوردار است و آنزيمها و آنتي اكسيدانهاي آن در سطح بسيار مطلوبي است.
قند عسل توليدي خراسان جنوبي زيريك درصد است
از طرفي ميزان ساكاروز اين عسل بسيار كم است. در حاليكه استاندارد طبيعي قند عسل 5 درصد عنوان ميشود ميزان ساكاروز عسلهاي توليد شده در استان خراسان جنوبي كمتر از يك درصد است كه عاملي اثرگذار بر كيفيت ويژه اين محصول به شمار مي رود و آن را همچون دارويي مفيد گرانبها كرده است.
از طرف ديگر پرورش عسل در اين استان در كنار شهد گل و درختان ويژهاي نظير عناب و زرشك كه در ديگر نقاط كشور وجود ندارد صورت ميگيرد كه همين امر آن را خاصتر ميكند. اما با همه خواصي كه برشمرده شد، اين عسل در كشور چندان شناخته شده نيست و عمده محصول توليد شده عسل در خود استان به مصرف ساكنان آن ميرسد و گاهي ممكن است تحت شرايطي خاص به استانهاي ديگر فرستاده شود، اين در حاليست كه از اين ظرفيت ويژه ميتوان براي توسعه صادرات استان در بخش داخلي و خارجي بهره برد و اين عسل را به صورت ويژه به كشورهاي ديگر صادر كرد.
نماينده مردم بيرجند، درميان و خوسف در مجلس شوراي اسلامي در اين خصوص ميگويد: اين عسل خاص يكي از امتيازات ويژه خراسان جنوبي است كه در كنار محصولات ديگري همچون عناب خراسان جنوبي، زرشك آن و زعفران قائنات ميتواند تبديل به برندي شود كه حتي مانند خاويار ايران جايگاه كسب كرده و مشترياني از سراسر دنيا پيدا كند.
زمينه معرفي و صادرات عسل خراسان جنوبي فراهم شود
حجتالاسلام سيدمحمد باقر عبادي افزود: اين امر مستلزم برنامهريزي كارشناسان و توجه مسئولان است كه شرايط را بهگونهاي فراهم كنند كه هم تعداد بيشتري در اين شغل مشغول شوند، هم پرورش دهندگان عناب و زرشك به دليل نياز زنبورداران در شغل خود ماندگارتر شوند و هم زمينه صادرات اين محصول به ساير استانها و كشورهاي همجوار فراهم شود تا بخش صادرات غيرنفتي استان بيش از پيش توسعه يابد.
وي ادامه داد: البته در سالهاي اخير بهدنبال كمبود آب كه تبديل به بزرگترين مشكل خراسان جنوبي شده است، توليد اين محصول نيز كاهش يافته است. وي يادآور شد: طي ديدارهايي که با دکتر روحاني داشتيم مسائل استان از جمله کمبود آب و بخصوص اهميت موضوع آبرساني به روستاهاي مرزي استان مطرح و پيگيري شد. عبادي اظهار داشت: با برنامهريزي براي حل مشكلات استان بخصوص در زمينه آب و كشاورزي و رونق مضاعف كشت زعفران و عناب و زرشك بيشك توليد اين عسل خاص نيز رونق ميگيرد و بايد بهگونهاي برنامهريزي شود كه توليد عسل ياد شده حالت صنعتي به خود بگيرد و بتوان از آن استفادههاي بهتري برد.
وي با اشاره به حضور بيش از 500 خانوار زنبوردار در استان خواهان شناسايي و حل مشكلات آنها و اختصاص اعتبار،ايجاد صنايع تبديلي، بازاريابي اصولي، برندسازي و توسعه صادرات اين محصول خاص شد. بهگفته وي با گسترش توليد اين عسل استثنايي ايران ميتواند در زمينه توسعه صادرات غيرنفتي گامهاي تازهاي بردارد و با سرمايهگذاري براي توليد اين محصول دريچه تازهاي در اين مسير بگشايد كه از منافع آن هم زنبورداران و هم سايرين متنفع شوند.
منبع: اقتصاد ایران آنلاین
